币游国际的网站是多少

<li id="5y16q"><ol id="5y16q"></ol></li>
<th id="5y16q"><strike id="5y16q"></strike></th><th id="5y16q"><source id="5y16q"></source></th>
    1. <dl id="5y16q"></dl>
      <form id="5y16q"><ol id="5y16q"></ol></form>

      企事业单位食堂承包商 - 广州旺记饮食管理有限公司
      专业经营食堂承包、快餐配送等团膳服务

      全国绿色餐饮企业 团膳行业十大影响力品牌

      全国咨询服务热线

      020-84637116

      133 0222 5736

      常见问题
      当前位置: 旺记首页 >> 团膳百科 >>  常见问题

      想问贵公司平时如何处理食堂剩余饭菜或剩余食品

      发布时间:2018-12-14 10:40:45 来源:常见问题 作者:小梨落 阅读次数:

      游客咨询:
      想问贵公司平时如何处理食堂剩余饭菜或剩余食品。


      食堂回答:
      您好!剩余食品即表示当餐未卖出的剩饭剩菜,这也是企事业单位员工食堂每次不可避免的客观现象。妥善处理食堂剩余饭菜是防止食物中毒和不铺张浪费的关键环节。我公司对于剩余饭菜食品再加热处理,规定了严格的工作程序与食品安全控制,能有效杜绝食物中毒和减少铺张浪费现象。

      食堂剩余饭菜再加热处理工作程序

      1、每日售饭完毕,当班各组通知负责清理本组剩饭剩菜,并向下一班组长进行交接,下一班通知根据所剩饭菜情况进行分类处理;

      2、负责处理食堂剩余饭菜的厨师对当餐发生的剩菜,无保留价值的倒掉,有保留价值的凉透后置冷藏冰箱加盖保存至下餐再加热销售;

      3、对食堂剩饭剩菜再加热时,必须事先检查其是否变质变酸,如有问题,必须果断倒掉,绝对不能应付了事;

      4、为了避免危险和减少损失,食堂各班饭菜最好少?;蛘卟皇?。每班设计当日食谱时,应必要设计一个补充食品,以防止饭菜不够时补充之用,这样即可防止剩饭剩菜过多,而且尽量少存隔夜食品;

      5、负责处理食堂剩余饭菜的厨师必须对所处理的剩饭剩菜有所记录,重点记录剩饭剩菜的品种、加热时间、中心温度及操作人员情况等。

      食堂剩余饭菜食品安全规定

      1、食堂剩余饭菜食品的处理,如属于蔬菜类的剩菜一般无保留价值,倒掉;肉食品类的剩菜凉透后加盖冷藏或冷冻冰箱保存;带汁芡的剩菜尽量不保存;主食米饭、馒头冷却后加盖如冷藏冰箱保存。冷藏或冷冻食品必须标明放入冰箱起始日期、时间且应尽快加工使用,以免变质;

      2、食堂剩余食品在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2h以上的须二次加热;60℃保存4h以上的须二次加热;10℃以下保存24h的须二次加热;

      3、二次加热时要先检查所加热食品是否已酸败变质,严禁加热酸败变质,拉粘异味的变质食品(因高温对酸败变质产生的毒素不起作用);

      4、二次加热食品一定要中心温度达到70℃以上并适当延长加热时间,以确保加热透彻;

      5、再加热饭菜食品在加热后必须使用清洁的熟食食品专用工具盛放,严禁重复使用未清洗的原剩菜盛放工具;

      6、再加热饭菜食品只能再加热一次。所有食品不能反复加热出售;

      7、对冷藏冰箱内未加盖储存的食品不得加热出售;

      8、做好剩余食品储存及二次加热记录。

      9、以上是我公司对食堂剩余饭菜与剩余食品如何处理的规定,非常感谢您在本站的留言,如有遗漏致使您有其它疑问或意见,您也可拨打我公司免费咨询热线 4009658377。

      广州市旺记饮食管理有限公司

      上一篇:饭堂工作人员打错饭菜价格怎么办?

      下一篇:饭堂经营时间太短,今天回来的时候已经没饭打了。

      分享到:

      联系电话:

      020-84637116

      地址:广州市番禺区卓越路3号(清河市场旁边八月八配送中心)

      © 2018 广州市旺记饮食管理有限公司 http://www.gzlcds.com/ 版权所有 粤ICP备17000724号-1 QQ对话(营销型网站建设+推广→项目合作QQ:1228036422)

      币游app下载安装 币游国际官方 币游国际的网站是多少 币游国际会员官网 币游国际官方app 币游国际官方 币游国际客户端 币游国际登陆 币游国际app 币游国际平台 币游国际官方 币游官网 币游国际官方入口 币游国际平台 币游国际官方网站 币游国际官方 币游app下载安装 币游国际棋牌下载 币游国际首页 币游国际充值通道 币游国际官方app 币游国际棋牌下载 币游国际电子 币游国际官方 币游国际官方 币游国际棋牌下载 币游国际会员官网 币游国际官方网站 币游国际注册 币游国际官方网站 币游国际官方网站 币游国际客户端 币游国际官方网站 币游国际首页 币游国际网 币游国际官方网站 币游国际菲律宾 币游国际菲律宾 币游国际官方客户端 币游国际官方 币游国际官方网站 币游国际首页 币游国际客户端 币游国际会员官网 币游国际官方下载 币游国际登陆 币游官网 币游国际官方首页 币游国际电子 币游国际官方入口
      币游国际登陆官网 币游国际网 币游国际平台 币游国际游戏 币游国际官方app 币游软件 币游国际下载 币游国际客户端 币游国际平台 币游国际充钱 币游国际登录平台 币游国际客户端 治县。| 万宁市| 阿拉善左旗| 承德县| 连州市| 昭苏县| 抚远县| 永兴县| 乐清市| 辛集市| 鸡泽县| 奉节县| 沾化县| 横山县| 常州市| 木里| 黑水县| 加查县| 金坛市| 清水县| 博白县| 揭阳市| 五寨县| 高淳县| 大城县| 汝阳县| 九龙县| 崇阳县| 玉山县| 册亨县| 宁明县| 渝北区| 衡阳县| 北安市| 开封县| 永州市| 鹤山市| 刚察县| 绥中县| 阿城市| 贵南县|